首页 电影 连续剧 综艺 动漫 资讯 排行

96nb.cn

  • 林述巍 冯伟 陈鑫 
  • 状态:更新至第20210605集

是湖南卫视推出的周末下饭综艺。国民星厨林述巍和鲜厨冯伟、陈鑫将会带着他们的魔方厨房,去到不同的城市,为带着食材而来的美食打卡人变出一道道美味好菜!

热播内地综艺

96nb.cn 热门推荐

  • 完结
  • 13集全
  • HD
  • HD
  • 超清
  • 共24集,完结
  • 共11集,完结
  • 超清
  • 超清
  • 超清
  • 完结
  • 更新至10集完结

有计划的安排一周食材,是上班族厨娘的必修功课。当然,前提是你有冰箱,大冰箱更好。我都是这样准备的。食材分为几类:红肉类——猪牛羊肉,猪肉牛肉居多,好的羊肉实在难买,所以不划入计划范围。红肉类一般是周末做成半成品,卤一锅排骨,炖一锅牛肉,我习惯是就放少许香料,炖烂糊就可以,一下午的事。晾凉以后,用大密封盒装起来,放在冰箱里,每天作为肉菜配其他蔬菜,或者直接红烧、糖醋,也大大缩短了下班后做饭的时间。常做的菜谱:糖醋排骨、排骨炖山药、排骨炖南瓜、西红柿牛肉、牛肉炖土豆等海鲜类——分为时鲜、冰鲜、冷冻、罐装。时鲜只能当时买当时吃,一般周末居多,少大黄鱼啊,红烧带鱼啊,炒蛏子啊,蒸点扇贝啊啥的。冰鲜冷冻的一般我也做成半成品,炸一批小黄鱼吃一周,每次吃三四条,分两三顿。大虾蒸完也放在密封盒里,炖味增汤或者只倒酱油吃吃。扇贝瑶柱蒸蛋前化一个放进去。罐装是最方便的,番茄鱼、豆豉鲮鱼、三文鱼、蚬肉等等,超市进口区的也很丰富,直接吃,或者加工都可以。时蔬类——分为好保存的例如土豆、豆角、西芹、豇豆、白菜、萝卜、茄子、藕、山药等,这些可以储备到周四五时候吃,绿叶菜包括黄瓜等,尽量在周三之前都吃完。另外培根、午餐肉也是配菜的好帮手,可以解不时之需,也好保存。鸡蛋可以翻着花样做,蒸炒摊卷,变化多也不会吃腻。豆制品盒装的也可以保存一周左右不会变质。附上我一般记下的一周食材准备和菜单给大家参考个思路,通常也是每天会有变化,想要吃什么就做了什么,又或者懒了不想做,就干脆在外面吃。所以上面是预定菜单,最下面是没按照之前菜单做,剩的食材又再周四拟的剩下两天的菜单。来客人或家里聚会,会提前一天去购买食材准备。很多人都问过我如何准备食材,也有些私信过我请教,大家如果一时想不出一周想吃什么,就去一些有菜谱的网站,顺着菜谱看,看到方便购买食材的自己又爱吃的,就记下来。或者在菜市场看到喜欢的食材不会做,也可以上网查一下做法,然后填充其他食材。反复个半年一年,也就是家里一把烧饭做菜的好手了。另外主食也可以经常换一换口味,米饭可以搭配其他的米或者玉米、地瓜、紫薯、南瓜蒸。也可以买些饼、馒头、花卷……这样不会觉得吃的单调。我家里冰箱上面满满一层都是各种搭配佐饭的小菜,腐乳、老干妈、榨菜、橄榄菜、酱瓜、甜酱、辣酱等等等等……日式的饭菜讲究每餐都搭配五味,酸甜苦辣咸,五色,白黄红青黑,其实还是挺有意思的,我也借鉴过来用在自己日常饮食中。搭配的一餐中如果少了哪一味,可以从佐饭小菜里选一种出来搭配。



周末休息适合做什么菜

蒜泥白肉食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml做法:1.材料备好2.五花肉放锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热3.肉切片,尽量薄一些。4.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。5.大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀6.将调料淋在肉片上即可享用香辣土豆牛肉材料:牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个配料:青椒1个 小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈) 姜一块 蒜2-3瓣调料:生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐5g 鸡粉5g 冰糖2颗做法:1.材料准备好2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可农家小炒肉材料:带皮五花肉400克、青红椒各1个调料:豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许做法:1、准备所需材料。2、五花肉洗净后切成薄片。3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。4、青红椒洗净后去蒂切成条。5、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。6、放入五花肉。7、反复煸炒至出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。8、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。9、倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟,最后加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。